(资料图)

豆角焖面是一道美味的家常菜，由豆角、五花肉、土豆、胡萝卜和手擀面等食材组成。豆角是一种低脂肪、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素E、维生素K和矿物质等营养成分。五花肉则是肉类中比较常见的食材之一，富含蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质，可以提供人体所需的营养。土豆和胡萝卜也是富含营养的蔬菜，可以提供多种维生素和矿物质。手擀面是一种传统的面食，富含碳水化合物和蛋白质，是人体必需的营养素之一。

适用人群方面，豆角焖面适合各个年龄段的人食用。由于豆角是一种低脂肪、高纤维的蔬菜，可以帮助人体消化、促进肠道蠕动、降低胆固醇等，特别适合肥胖、便秘、高血脂等人食用。此外，豆角焖面的口感丰富、易于嚼碎，老年人和小孩子也可以轻松食用。

接下来介绍制作豆角焖面的步骤。首先需要准备好豆角、五花肉、土豆和胡萝卜等食材，并将其切成小块。然后在锅中加热五花肉，等到煸炒出油脂后再加入葱花爆香。

接着放入切好的豆角、土豆和胡萝卜，翻炒至断生，加入酱油和素耗油等调味料，再倒入适量的清水煮开。煮开后再加入手擀面条，盖上锅盖小火焖煮十分钟，直到面条入味、汤汁收干即可。这道豆角焖面不仅口感丰富，而且简单易学，适合上班族和独自带娃的妈妈。

小贴士：

可以根据个人口味适量添加盐和鸡精等调料，但宝宝酱油和素 耗油 已经能够为菜肴带来足够的咸味。

手擀面煮熟后可以先用凉水冲一下，然后再加入焖煮豆角的汤汁中，这样能让面条更有嚼劲，更入味。

焖面的过程中要不断观察，确保水分充足，否则焖出来的面条会干硬。

除了土豆和胡萝卜，还可以根据个人口味加入其他蔬菜，例如洋葱、西红柿、青椒等，增加菜肴的丰富度。

豆角焖面是一道营养丰富、口感独特的传统美食，不仅适合上班族快速做一顿美味午餐，也适合家庭晚餐时 做为 一道下饭菜。豆角含有丰富的膳食纤维、钾、钙、磷等多种营养元素，能够促进肠胃蠕动、降低血脂、增强免疫力等功效。加上肉类和蔬菜的搭配，这道菜肴营养均衡，口感清香，让人回味无穷。